冬の金沢 香箱三昧

　冬の味覚、カニ。そのカニの中でもズワイガニのメス、それが「香箱ガニ」です。でかい甲羅に太くて長い足。そんなズワイガニの雄とは違って、甲羅の大きさは大人の握りこぶしぐらいしかないズワイガニの雌。この小さい小さいカニが、実はメチャ美味しくて、私と嫁さんの大好物なんです。腹に卵を抱えたこのカニは、漁が解禁になる１１月の上旬から１月の上旬まで、たった２ヶ月しか食べることができず、しかも金沢以外ではあまり食べないようです。この金沢の冬の味覚 香箱 コウバコ 甲箱 こうばこ を食べるのだけを目的に金沢に行ってきました
昼過ぎの近江町市場は、ひと、人、ヒト・・・すごい混みようです。どこで食べようか？と悩んだあげく、いちば館２階の「近江屋伝兵衛」に決めました。40分程待って、やっと店内に入ることができ、まずは目的の香箱を注文です。濃厚な味の内子、プチプチと食感が楽しい外子を「美味しいねぇ」とため息まじりで味わいます。 結局、一人２杯ずつ香箱を食べ、嫁さんもご機嫌でした。
　ホテルにチェックイン後、温泉に行くことにしました。ネットで市内の温泉を探すと、何カ所かあるようで、その中でも、源泉掛け流しの石引温泉 亀の湯 を選びました。施設としては銭湯なので、４２０円はリーズナブルです。におい無し、若干塩味がする、コーヒー色の温泉です。内湯は循環、露天は源泉掛け流しで、ぬる湯のとても気持ちが良い湯です。ゆっくりと温泉に浸かって旅の疲れを癒すのでした。
　さて、夕飯の時間です。10ヶ月ぶりの香林坊は、１月と同じ「あまつぼ」へ行きました。香箱も、ノドグロも、加賀野菜も美味しいあまつぼですが、予約がいっぱいで、しかも今日はコース料理しかできないとか・・・残念

　バスで金沢駅前に出て、ホテルのフロントで教わった本町２丁目の「くろ屋」に行きました。外から見た雰囲気は良さそうだし、外にかかっている今日のオススメ品も美味しそうなものばかり。ここなら大正解！とばかりに中に入ると、店内の雰囲気も良い感じ！やったねぇ！と喜んだのもつかの間でした。ショック、ここも満席だってさぁ。お腹はすいたし、雨は降って来るし、う〜ん、ついてないなぁ

　ぱらぱらと雨が降る中、もう１軒教わった金沢駅あじわい館の「黒百合」に行ってみました。 ここも混んでいましたが、待つこと15分程、やっとカウンターに座れて、ホッ。どうやら夕食にありつけます
　ぐる〜りとカウンター席が並び、その中では板さんが魚をさばき、若い子がおでん種の番をしています。駅ビル内のレストラン街にあるお店と云うよりも、ガード下の飲み屋みたいな感じで、オヤジ＆オバハンにはお似合いかも！そして、ここでも 香箱 です。私は１杯、嫁さんはなんと！２杯。まさしくカニづくしです。新鮮な魚を刺身で食べ、 おでんをつまみながら を味わい、贅沢なひとときです。そうそう、加賀野菜の金紫草（きんじそう）と云うのをここで初めて食べました。酢の物ですが、粘りがあって、まるでワカメを食べているような食感です。近江市場では「金時草」として売っていましたが、ここでは金紫草と品書きに書いてありました。さっぱりしていて美味しい加賀野菜でした。

　さてさて、翌23日月曜日、ホテルのキッチンは満席でした。待つのも面倒だし・・・いっそうのこと、朝から 香箱 を食べよう！と云うことにして、武蔵辻近江町市場の「山さん寿司」に行きました。

　さすがにこの時間だと、空いていましたが、それでも席の2/3位は埋まっているのには驚きました。
　目的の 香箱 と、名物の海鮮丼を注文しました。朝からカニと海鮮とは、ちょっと贅沢でしたが、金沢でのカニ三昧もこれで終わりです。それにしても「いや〜、バチが当たってもおかしくない」くらいに、香箱＆海鮮 三昧の金沢でした。

☆今年は☆世界天文年☆です☆

カツ丼と煮カツ丼

　３０年前、八ヶ岳に遊びにきた時、長坂駅前の食堂で食事をしました。私も嫁さんも、たぶんその時にいたメンバーのほとんどが、カツ丼をたのんだのでした。しかし出てきたのは、トンカツと付け合わせのキャベツをのせたお皿とご飯とみそ汁です。そうです【カツ＋ご飯＝カツ丼】でした。東京で云うカツ丼は、甲州では「煮カツ丼」と呼ぶと初めて知ったのでした。 その時、ただ一人「メニューに煮カツ丼って見つけたから、そっちがカツ丼だと思った」と言って、嬉しそうに煮カツ丼を食べていたのはKヤンでした。
　その後は私たちも間違えることなく煮カツ丼を注文し、他の客がカツ丼をたのんだ時には、出てきた瞬間にカツ丼を見て困った顔をするのを見るのが楽しくて、ほくそ笑んだりするのでした。
　久しぶりに寄った長坂駅前食堂の「みなと食堂」も改装されて今ではきれいになり、壁には甲州のカツ丼とは・・・と注意書きまで貼るようになりました。
　そんな懐かしい煮カツ丼を３０年後の今も嫁さんと一緒に食べるのでした。

☆今年は☆世界天文年☆です☆

糸魚川で昼食

　蓮華温泉から下りて糸魚川に出て、ホテルの仲居さんに教わった「すし活」に行ってみました。 市内横町５丁目の商業地と住宅街が混在しているところにありました。テーブル２つとカウンター、ちょっと小さめのお店ですが、ご主人も、奥さん？もとても明るくて気さくで、素敵なお店です
・地物おまかせ寿司（10カン+卵焼）
・その他に何カンも追加
・岩牡蠣
・生だこポン酢
・甘エビのえびみそ
・ビール
どれもこれも、み〜んな おいしかったぁ。。。
お店を出る時に、さっさと先に出てしまった嫁さん。どうしたのかと思えば「こんなにおいしくて、こんなに沢山食べて、会計がいくらになったか 怖くて聞けないから、先に出た」そうですが・・・お財布に優しいお値段！しかも、味に満足、お腹も満足、雰囲気に満足
仲居さん、教えてくれてありがとうございます。
お気に入りに追加したお店でした

　お腹もいっぱいになったのに、能生まで行ってカニを食べると言い出した嫁さん。R８を使ってマリンドリーム能生に向かいました。
　お土産コーナーを物色し、かにや横町をのぞき、やっぱり食べる！そうで・・・１杯買ったら、もう１杯おまけだそうで、桶にそのままどさりと２杯入れてくれました。う〜ん、豪快と言うか、大雑把。ま、カニの味の方も、大雑把だったしねぇ。丸々食べたぞって言う満足感っていうか、娯楽としてアトラクションを楽しんだ感覚かな？久しぶりの能生のカニでした。

東京オリンピック・パラリンピックが実現すると良いなぁ

桜えびと餃子

　由比の桜えびと、浜松のかめの餃子が食べたい！と言い出した嫁さん。温泉に入ってのんびり昼寝をしたかったけど・・・浜松をめざして東名にのりました。
　富士川SAのスマートICを使って降りて、桜えびの町、由比に向かいました。

ゆい桜えび館で、生桜えびなど買い物です。
　　　　

由比での食事は、いつもの処「玉鉾」です。
   

浜松ICで降りて、天竜川沿いに下流へ向かい、R１浜松バイパスの橋から２００ｍ位下流にある六所神社のそばに、餃子のかめはあります。
　　

由比玉鉾の「桜えび定食」と、浜松かめの餃子。
どちらも美味しくて、我が家の好物の一つです。

☆今年は☆世界天文年☆です☆

　日食まで、あと１７日。

天然鰻と養殖鰻

　小淵沢駅のそばにある鰻屋「井筒屋」に行きました。午後５時の開店を過ぎてしまい、５時２０分に着いた時には、すでに満席、11番待ちでした。受付に名前を書いて、街の中を歩きました。目当ての宮沢書店はお休みで、駅の改札脇にある売 店「ディオレール」をのぞきいて、嫁さんは、こごみなどの山菜を買っていました。私は酒屋に寄って谷桜と七賢を買い込みました。
　ぶらぶら散歩も含めて待つこと１時間１５分。やっと名前が呼ばれて、席に着くことができました。まずは骨せんべいを肴に竹酒で乾杯 竹酒は器の竹に霜が付くほど良く冷えていて、美味しいです 骨せんべいも酒にピッタリで、ついつい飲むペースも 速くなってしまいます。冷やし豆腐や味噌こんにゃくをつまみ、鰻が出てくるのを待ちました。
　今回は、嫁さんが「かめ塩のうなぎ」を、私は天然鰻の白焼きを注 文しました。先に出てきたのは嫁さんのかめ塩うなぎです。一切れもらいましたが、脂がのっていて「う〜ん、うまい！」絶品ですねぇ。と味わっている処へ、天然鰻が来ました。一口食べると・・・ 「う〜ん、もっと、うまい！」 濃厚な味、しっかりした肉質、比べなければわからなかったのですが、やはり天然物の方が格は上でした
　帰路の小海線は、観光客は一人もおらずガラガラで 窓に映る自分を眺めながら、ちょっと、贅沢しすぎたかな・・・と反省したのでした

　しかも！メインディッシュであるはずの鰻の写真を取り忘れた・・・あ〜あ。

☆今年は☆世界天文年☆です☆

一穂のこんにゃく池谷

　干しこんにゃくが食べたくなりました。八王子から秋川街道を西へ向かい、武蔵五日市からは秋川渓谷に沿って遡り、十里木の交差点を右に入ります。落合橋を渡ってすぐ右の集落の間を入っていくと、一穂のこんにゃく池谷があります。
　干しこんにゃくは、唐辛子がまぶしてあって辛いのですが、それでも噛めば噛むほど味がしみ出て、口の中が辛さでひ〜ひ〜〜いっても、ついついもう一枚、と手が伸びてしまいます。つるんとした喉ごしさわやかな刺身こんにゃくも美味しいです。わさび醤油で食べれば最高 日本酒にぴったりの干しこんにゃくと刺身こんにゃくです。
　ぽかぽか日だまりのお店の前で味噌田楽を食べます。こんにゃくも味噌も美味しいし、秋川の流れを眺めながら、シーンと静まりかえった里の雰囲気と澄んだ空気もごちそうです。春から秋は、デイキャンパーでにぎわう河原は誰一人おらず、静かなしずかな里山です。
　家を出たのは１時をまわっていましたが、のんびりプチ旅行を楽しめた日曜日の午後でした。

☆今年は☆

☆世界天文年です☆

金沢のおいしいもの

　お昼に山さん寿司で香箱と海鮮丼を食べたのに、夜も香箱が食べたい！ と云うことになり、ホテルのフロントで相談すると「ちょっとお待ちください」と裏へ入ったきり・・・待つこと５分。「食べさせてくれるところ、見つかりましたよ」と教えてくれました。店に電話をかけて、確実に食べさせてくれるところを探してくれたそうです 東横イン金沢香林坊のスタッフに感謝、かんしゃ、です 美しいイルミネーションに輝く香林坊の交差点を眺めながら市役所裏にある、紹介された「あまつぼ」へ行きました。落ち着いた割烹の雰囲気のお店です。
　冷酒天狗舞生酒と香箱を頼み、まずは乾杯 やっぱり香箱は、お・い・し・い です。
　子どもの頃、ホカホカのご飯の上に乗せて食べた、懐かしいふぐの粕漬けも、最高です。子どもの頃はご飯でしたが、今はお酒が進みます。においも味もちょっとクセがあるのですが、嫁さんも「お酒によく合う、お酒がすすむ」と言いながら、チビチビ飲んでいます。
　その他に、金沢ならではのカモのじぶ煮、富山の白エビなど、北陸ならではの料理を味わいました。こんなに美味しいものがいっぱいある北陸の人たちって、幸せですねぇ。最後は、のどぐろの塩焼きです。脂がたっぷりとのっている白身は、鯛やトロに負けません。絶品としか言いようのないおいしさで、魚を食べるのが苦手な嫁さんでさえ、骨の間についている身までそいで食べていました。
　いや〜〜〜酒がすすみますねぇ。天狗舞そのものも美味しいし、酒と食べ物があうので、酒も食も余計にすすむし・・・飲んで食べて、楽しいひとときを過ごしました。冬の金沢、最高です

東京オリンピックが実現すると良いなぁ

海鮮丼と香箱ガニ

　路面はピカピカ＆ツルツルで、時々強風にあおられて舞い上がる雪に視界を奪われながら、北陸道を西へ向かい【香箱ガニ】が食べたくて金沢まで足を伸ばしました。
　11月7日から1月10日までしか捕ることができないズワイガニの雌、これが香箱です。ズワイガニは、でかくて、足は太くて長いけど、香箱は、とっても小さいのです。甲羅は大人の握り拳ほどの大きさで、足の太さは子どもの小指みたいに細くて・・・。でも、この香箱が美味しいんです お腹には外子を抱えていて、外子のプチプチした触感を楽しみ、お腹の中にある内子のトローリとした旨みを味わい、ミソと混ぜ合わせて更に美味しさが増して・・・最高です。
　ちょうど昼時に武蔵辻に到着しました。車を止めて近江町市場を歩きます。祝日なのでほとんどの店がお休みなのが残念です。それでも何軒かやっている店先には、ズワイガニに混じって香箱もおいてあります。う〜〜〜美味しそう 山さん寿司に入ってすぐに聞いたのは「香箱ある？」でした。ありました、ありました、香箱ガニ 海鮮丼を注文するよりも先に香箱を注文したのでした
　外子のプチプチ感、内子のマッタリ感、ミソをつけて濃厚な味わい。この時期にわざわざ金沢まで来た甲斐がありました。よかったぁ。
　さてさて、もちろん、山さん寿司の海鮮丼も最高です。ご飯が全く見えない程、山盛りになった具、グ、ぐ・・・盛り方に感動し、この量に感動し、この味に感動し。嫁さんは、なんど「おいしいねぇ」とつぶやいたことでしょう。

　香箱は時価で2,000円、海鮮丼は定価で2,500円です。（共に税別）
　東京でこれを食べたらいくらになるの？？？金沢までの高速代ぐらいは出ちゃうかもねぇ。

干しこんにゃく

　すっかり忘れてしまいましたが、たぶん20年位前だったと思います。秋川渓谷にキャンプに行った時、初めて一穂（いっすい）に寄りました。その時「夜のつまみに」と買ったのが干しこんにゃくです。醤油・砂糖などで味付けされたこんにゃくを干して水分を抜いたものです。噛みごたえたっぷりの干しこんにゃくをクチャクチャと噛んでいると、こんにゃくの旨みがじわ～っとしみ出て来て、唐辛子の辛さと相まって、最高のつまみになりました。それ以来、私も嫁さんも一穂の干しこんにゃくのファンになりました（嫁さんは酒も飲まないのに、干しこんにゃくをクチャクチャと噛むのが大好きです）

　子ども達が大きくなるにつれて、奥多摩や秋川へキャンプに行く機会も減り、ここ何年間かは、一穂の干しこんにゃくを食べていませんでしたが、「日原の鍾乳洞に行きたい」と言い出した嫁さん。久しぶりに奥多摩＆秋川方面に出かけることにしました。
　中央道は行楽渋滞で全く使えません。R20で八王子まで出て、秋川街道に入りました。対向車が来るとすれ違うのも苦労した小峰峠への道は閉鎖されており、新小峰トンネルができていたので、ビックリでした。十里木の交差点を右折して秋川を渡り、またすぐに右折すると落合集落のはずれ、秋川渓谷でバーベキューや水遊びを楽しむ姿を眼下に眺められる位置に一穂はあります。

　２人も入ったらいっぱいになってしまう狭い店内ですが、さしみこんにゃくやこんにゃくそば、ひと口こんにゃくやこんにゃく味噌などなどが並んでいます。嫁さんは、さしみこんにゃくとタレ、そして大好物の干しこんにゃくをどっさりと買い込み、ニコニコしながら「あ～来て良かった」とご機嫌でした

東京オリンピックが実現すると良いなぁ

ばんや

　新鮮な魚が食べたい
　おいしい魚が食べたい
　安くてお腹いっぱい魚が食べたい

　鋸南町保田に漁協直営の食事処があり、隣には温泉もある「ばんや」へ行きました。アクアライン＆富津館山道路は渋滞知らずで、スイスイ走れましたが。。。保田の町はお祭りでして、神輿が通るために交通規制ですこの渋滞に30分ほど巻き込まれましたが、２時間かからずに到着しました。

　お昼の時間帯をはずした午後３時だというの、駐車場も、お土産 の屋台も、店内も大混雑 いつもこんなに混んでいるのかなあ？それとも連休の中日だから？ファミレスの入口と同じように、紙に名前と人数を書いて、待つこと１時間。その間に、大きな掲示板？に貼られたメニューを眺め、何を食べようかなぁ とワクワク。目の前を通っていく配膳ワゴンを見ると、どれもこれもおいしそうだし、量も多いし。期待がふくらみます。

まずはビール　そして頼んだ料理は
伊勢海老の刺身
バチマグロ刺
刺身五点盛り（イナダ、金目、太刀魚、アジ、マグロ）
ばんや寿司（アジ、ムツ、金目、サワラ、イナダ、サザエ、エビ、太刀魚、バチマグロ）
朝獲れ寿司（金目、マグロ、イナダ、アジ、太刀魚、など）
金目の煮物
伊勢海老天重
いや～ たべた タベタ 食べた
どれも、これも、美味しい
家族４人で食べたとは云え、呆れるほど、よく食べました。
大満足です。

　私と長男は、隣のラムネ温泉へ。ここも、メチャクチャ混んでいて、受付するのに１０分待ちでした 入浴客が多すぎるのか、炭酸の気泡は殆んど無く、ちょっと残念。汗だけ落として、早々に出てきました・・・

　さて、さて、温泉に浸かっている間に嫁さんと次男坊は？と云うと、別れた後も店内に残り、エンザラの塩焼を食べたそうです。エンザラって？？？初めて聞く名前です。房総沖で金目を釣るときにかかる外道でカマスの仲間だそうですが、これが 美味しかった とのこと。持ち帰ろうと思っていたのに、結局２人で食べちゃったそうで、次男坊も大満足でした。次回来るときは、私も絶対に食べよう。。。
　魚の生臭さが苦手な嫁さんですが、ここの魚は臭くないそうで、新鮮そのものに大喜びです さすが漁協直営ですねぇ。確かに店内も魚臭いにおいはしませんでした。しかも、値段が安いのに、重ねてビックリ４人で食べて１万３千円は、リーズナブルです

　帰路は、浜金谷の港からフェリーに乗ることにしました。アクアラインができる前は、川崎＝木更津をよく使っていたのですが、本当に久しぶりのフェリーです。中秋の名月が昇り始めるのを眺めながら、潮風に吹かれて35分。気持ち良い船の旅でした。
　久里浜からは、横横道＋第三京浜を使い８時到着。
　美味しい 楽しい プチ旅行でした

東京オリンピックが実現すると良いなぁ